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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 00:37

Astuces pour des aubergines peu grasse, peler des tomates, conserver des fraises ... 

 

Voici quelques astuces de cuisine prisent en vrac. Nous vous proposerons régulièrement des conseils et astuces de cuisto sous cette forme.

 

peler-tomate.jpg

Peler une tomate facilement

 

Des aubergines frites pas grasses

Pour évitez que les aubergines frites absorbent trop de matière grasse, les tranchez assez épaisses et les badigeonnez de blanc d' œuf avant la cuisson.     
 

Des chips de fruits

Au lieu de jeter les pelures de fruits, on peut en faire des chips de fruits. Les passer dans un mélange de sucre et de cannelle et mettre au four 45 min à 140°. A déguster sans modération.     
 

Velouté de jus d'asperge

Récupérez l' eau de cuisson des asperges. Riches en sels minéraux, elle deviendra un délicieux velouté épaissie avec un peu de Maïzena et servie avec des croutons.     
 

Peler une tomate facilement

Pour peler une tomate aisément, faire une entaille en croix à l' opposé de la tige puis la plonger 10 secondes dans l' eau bouillante; la retirer puis la tremper dans de l'eau froide.     
 

Conserver les fraises

Pour conserver des fraises plus longtemps, les sortir de leur barquette pour       
les entourer d' un torchon: elles se conserveront ainsi quelques jours de plus.     

 

N'hésitez pas à nous livrer vos retours d'expérience !

 

Si vous souhaitez une précision, une suggestion ou si vous avez un problème différent à solutionner, n'hésitez pas à laisser un commentaire.

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Truc publié par TruCons : truc de cuisinier - dans Le truc du Cuisto

commentaires

mariposa/couette 16/02/2012 07:50





Très bons trucs, le truc des aubergines trop bien...


J'essaie demain !


Bonne journée les trucons


Bisous

TruCons : truc, astuce et bon plan 17/02/2012 14:56



Merci et à très bientôt



piroshka :0091: 16/02/2012 01:12


Merci pour ces trucs ,il ne me vient pas d'idée nouvelle .


Amitiés

TruCons : truc, astuce et bon plan 17/02/2012 14:56



Merci et à très vite



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