Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 09:11

Liste des sucres lents, ses bienfaits, des explications ...

 

sucres-lents-legumes.jpgSucres Lents : Régime ou sport ?

 

Qu'est ce que le sucre lent ?

Le sucre lent est un sucre ayant un index glycémique inférieur à 55.
Les glucides sont en effet classés selon leur pouvoir « glycémiant », c'est-à-dire leur action sur la glycémie (taux de glucose dans le sang).
Les sucres lents sont généralement des sucres complexes ou polysaccharides, mais pas nécessairement. Le fructose est un sucre simple, mais est aussi un sucre lent, son indice glycémique étant inférieur à 55. On a longtemps cru à tort que les sucres lents étaient des glucides complexes et on continue à les présenter comme tels aujourd'hui (ex : lentilles et pommes de terre = tous deux des amidons complexes).

 

A quoi nous sert les sucres lents ? Régime ou sport ?

Le sucre lent est essentiel pour les sportifs d'endurance (ski de fond, cyclisme, athlétisme ...). En effet, les sucres lents sont assimilés lentement et sont donc disponibles pendant une longue durée pendant l'effort. Ils ne provoquent pas non plus d’hypoglycémie de réaction au contraire des sucres rapides qui provoquent une élévation dangereusement rapide du taux de glycémie.

 

Sucres lents et Régime ?

Si vous vous mettez au régime, retenez que les légumineuses seront bien meilleures pour votre silhouette et votre santé que les autres sucres dits "lents" que sont les pâtes, le riz et les pommes de terre. Prenez l'habitude de les consommer le midi plutôt que le soir, de les mélanger à des légumes verts et de les accompagner de viande non grasse ou de poisson.

 

Liste des sucres lents et index glycémique

Plus l'index glycémique est élevé plus l'effet sur le taux de glycémie de notre sang est important si nous les ingérons.

 

Index glycémiqueAliments dits "sucres lents"
50Pain complet (farine T150)
Sarrazin, Flocons d’avoine
Chocolat
Muffin aux pommes
Riz brun complet
Petits pois en conserve
Patate douce, carottes crues
Mangue
Pâtes blanches bien cuites
Sorbets
Riz blancs riches en Amylose (Basmati.)
45

Muesli toasté

Pain au son
Boulgour entier
Grains de blé dur entier précuit (Ebly)
Porridge
Petits pois frais
Raisin

40Jus d’orange frais
Jus de pomme nature
Pain de seigle complet
Pâtes complètes (farineT150)
Haricots rouges
35Pain intégral
Pâtes (spaghetti) cuites « al dente »
Vermicelles chinois
Maïs indien ancestral
Quinoa
Bâtonnet de poisson
Pois secs
Yogourt
Orange, pomme, poire, abricots secs, figues
30Pâtes intégrales
Lait
All-bran (céréales)
Pêches
Lait chocolaté non sucré
Haricots secs, haricots de Soissons
Haricots beurre, haricots verts
Lentilles brunes, Pois chiches
Marmelade aux fruits (sans sucre ajouté)
22prune
Lentilles vertes, Pois cassés
Cerises, pamplemousse
20Fructose
15Grains de soja
Abricot
10Légumes verts,
Salades
Tomate, aubergines, poivrons
Ail, oignons, Champignons, etc ...

 

 

Articles complémentaires :

- Comment alléger une omelette

- Comment faire des desserts allégés réussis

- Comment limiter le sucre dans vos desserts en vidéo

- Liste des Féculents pour lutter contre la Gastro

ou d'autres astuces de cuisine dans "Truc et astuces de cuisto"

  

 

Les sodas sans sucre, meilleur pour la santé ?

 

N'hésitez pas à nous livrer vos retours d'expérience !

 

Si vous souhaitez une précision, une suggestion ou si vous avez un problème différent à solutionner, n'hésitez pas à laisser un commentaire.

 

Tout remerciement sera bien sûr très apprécié !

Partager cet article

Repost 0
Truc publié par TruCons : truc, astuces et bon plan - dans Le truc du Cuisto

commentaires

on m'appelle l'ovni 16/02/2017 14:55

bonjour je recherche des vétérinaires dans le 92

Léti et Eric de TruCons 01/03/2017 01:49

voir ici : https://www.google.fr/search?q=veterinaire+92
A+

polonais 01/02/2016 10:15

esque qelqu un peux me donner un regime a base de sucre lent

Docteur Roger 08/03/2016 15:29

Bien sur contacte moi sur mon site.

fati 20/11/2015 14:21

Est ce que les dattes font partie des sucres rapides ?
Merci de me répondre rapidement.

prout 08/03/2016 15:25

oui

caladoise 20/11/2015 14:01

bonjour, je découvre le site, on vient de me diagnostiquer un diabète de type 1, insulino-indépendant traité depuis 1 semaine et je vois sur la liste que l'orange, par exemple est un sucre lent alors que mon endocrinologue me l'a fortement déconseillé car sucre rapide et du coup je ne sais plus quoi penser car le taux de glycémie n'est pas très élevé alors on peut ou pas en boire sans en abuser bien sur ? Sinon cette liste est bien faite pour notre alimentation

karimhajji2012@gmail.com 10/01/2017 11:20

les jus on générale on un indice glycémie important pour cela il est conseiller de les prendre lors du petit déjeuné avec modération un petit verre

alioune badara 13/11/2015 11:20

je suis diabétique et vous remercie pour toutes ses informations

Juliette 20/08/2015 00:37

J'ai déjà essayé un régime avec des sucres lents et aucun résultat! Je ne réussis à perdre des kilos qu'avec un régime à base de protéines et de légumes.

Diallo djibp 21/11/2014 12:42

Je suis heureux d'apprendre ces informations sur l'indice glycémique et les aliments à sucre lent car j'ai une hypoglicemie et le comment s'alimenter pose souvent probleme chez moi. merci je compte faire bon usage.

Eric, les astuces de TruCons 19/02/2015 19:22

Oups, j'avais zappé votre commentaire !
Excusez moi.
Merci pour votre intervention.

Eric, les astuces de TruCons 19/02/2015 19:21

Merci à vous pour votre commentaire et votre remerciement
Sachez que c'est assez rare, c'est donc important de vous féliciter pour votre savoir vivre.
A bientôt.

danakil 19/02/2015 17:47

bonjour merci pour ce sitequi m'a beaucoup servi pour mes devoirs de SVT

MARIKKA 13/10/2014 11:27

bonjour
j ai 46 ans et depuis toute petite je suis attiré par le sucre plus que par le sel. Mes parents sont tous deux diabétique insulinodépendant depuis 40 ans alors le sucre c est devenu un peu l ennemi à abattre. J ai depuis 3 ans des périodes d hypoglécémie, phénomène très désagréable j ai remarqué que cela se produisait quand j avais pas bien manger 2 jours avant juste grignoter pas de sucre lent mais des sucres rapides. J ai peur de devenir diabétique, pourtant mes analyses à jeun sont normales merci pour vos conseils .

karimhajji2012@gmail.com 10/01/2017 11:16

il faut bien manger avec des aliments sin et faire du sport car lorsqu'ont a l'âge de 46 ans on chute dans notre center, pour il faut faire un sport comme le taekwondo pour être plus équilibré dans notre corps et plus ds le mentale.

Marytza 06/09/2014 22:34

Merci et félicitation d'avoir pensé à réaliser une vidéo de ce genre.

Elliptiforme 11/08/2014 12:33

Merci pour ce rappel, cette liste me sera d'une aide précieuse.

Les sucres rapides 08/03/2016 15:30

Tu ne m'aimes pas?

TruCons : truc et astuces 12/08/2014 13:55

Merci pour votre commentaire Elliptiforme

jeannette 26/03/2013 14:16


Liste à garder précieusement... mais à utiliser.


Heureusement que le chocolat figure en bonne place!


Surprise de voir que le riz brun a le même indice que le basmati.

CHOCOOO 08/03/2016 15:28

TROP BON LE CHOCOLAT J ADORE CA

TruCons : truc, astuce et bon plan 27/03/2013 23:34



L'index glycémique est quand même de 50 ... alors attention au chocolat Jeannette


 


A bientôt



Partager nos Trucs Cons

Le but de ce blog est aussi de nous rendre la vie plus facile et moins chère et de gaspiller le moins possible.

 

Le partage est pour nous très important. C'est pourquoi nous avons décidé de créer ce site de Trucs Cons.

N'hésitez pas à partager, vous aussi, votre expérience et vos connaissances par le biais des commentaires.

 

Bonne visite et merci de votre confiance.

 

 

Laissez une trace en commentaire

afin de nous dire ce que vous pensez de TruCons et de ses idées.

 

 

Recherche Astuces

Derniers Trucs Et Astuces

  • Astuce pour démouler facilement un gâteau (beurre et farine)
    Comment démouler un gâteau facilement Qu'il énervant de fabriquer un gâteau que l'on arrive pas à démouler ! Quand on a passé un temps infini à préparer la recette d'un gâteau hyper complexe, que les invités vont arriver d'une minute à l'autre et que...
  • Dévisser une vis à la tête abimée, une vis coincée, émoussée, stripée
    Comment enlever une vis abîmée Même le bricoleur le plus averti c'est retrouvé dans cette situation, dans l'impossibilité de dévisser une vis coincée dont la tête est abîmée. On appelle cela une vis émoussée ou stripée. C'est toujours très embêtant car...
  • Cheveux gras, astuce facile contre des cheveux gras (la farine)
    Comment lutter contre les cheveux gras Marre des cheveux gras Vos cheveux ont tendance à être gras voire très gras. Quand je pense que certains appliquent de la graisse pour se coiffer. La nature est injuste ! Avec cette astuce très efficace et très facile...
  • 6 astuces pour rafraîchir votre blog : mise à jour
    Voici un article très pertinent publié par le staff d'overblog. Mettre à jour votre blog est très important. Rajouter du contenu n'est pas toujours facile car il est important d'être dans le qualitatif plutôt que dans le quantitatif. Par ailleurs, rafraichir...
  • Que faire au jardin en février
    Les travaux du jardin en février et en hiver Il pleut mais pourtant votre jardin doit commencer à être entretenu, si ce n'est pas déjà fait.. En février, de petits travaux de jardinage sont à effectuer. Nous voulions vous les rappeler. 1 - Finir de ramasser...
  • Astuces Orchidée, floraison et entretien facile
    Comment une orchidée peut refleurir Floraison des Orchidéees et entretien Nous adorons nos belles Orchidées. Cependant, il n'est pas toujours simple de les amener à refleurir. Elles demandent un entretien régulier. Dans nos vies remplies d'activités en...
  • Astuces pour rouler un roulé ou une buche de Noel facilement
    Astuces pour rouler un roulé ou une buche de Noël facilement Vous ne voulez plus que votre roulé ou votre bûche de Noël reste collé sur votre plan de travail ou se casse lorsque vous le roulez ? Un roulé parfaitement roulé très facilement ;) Rien de plus...
  • Comment dégraisser et couper du foie gras en conserve
    Astuces avec le foie gras : dégraisser et couper Le foie gras est un met délicieux. Pour apprécier au maximum son goût, il faut enlever sa graisse. Vous trouverez dans le commerce différents foie gras. Le meilleur est le foie gras entier en conserve ou...
  • Trucs et conseils d'hiver : froid gerçures et déshydratation, sapin de Noël ...
    Truc, astuces et conseils pour un bon hiver : sapin de Noël, gerçures, déshydratation, nourrir les oiseaux Trucs pour se protéger de l'hiver et du froid Protéger vos mains des gerçures : froid et humidité L' eau et le froid sont les plus grands ennemis...
  • Lutter contre les maladies de l'hiver et les difficultés du froid
    Comment se nourrir pour lutter contre l'hiver Pour lutter contre le froid de l'hiver, il est important de bien se nourrir. L'apport en vitamine, magnésium et sels minéraux doit être complet. Le maitre mot est de consommer des fruits et légumes de saison...